Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 tomates coeur de boeuf
- 1 aubergine
- 1 courgette jaune
- 1 courgette verte
- 1 oignon
- 10 feuilles de basilic
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel, Poivre
- Piment d’Espelette
Préparation
- Taillez les légumes en tranche de 3-5 mm.
- Dans un moule allant au four, disposez leslégumes en couches alternées.
- Assaisonnez avec les épices et huile d’olive.
- Cuire à 160ºC une vingtaine de minutes
Accord
Mets et Vins
Château Paul Mas,
Belluguette,
AOP Languedoc
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