Sep 20, 2022 | Article du journal - édition 16, Recette
Ingrédients Pour la meringue suisse – 200 g de sucre- 100 g de blancs d’œufs Pour le crémeux citron basilic – 2 œufs- 90 g de sucre- 90 g de jus de citron- 10 feuilles de basilic- 110 g de beurre- 1 feuille de gélatine Pour la chantilly mascarpone –...
Sep 20, 2022 | Article du journal - édition 16, L'actualité de nos domaines
Château Lauriga Jean-Claude Mas découvre ce paysage lors de ses allers-retours hebdomadaires pour accompagner une de ses filles au lycée de Perpignan. C’est un coup de coeur pour lui. Il avait déjà en tête cette région au caractère bien trempé où la culture de la...
Sep 19, 2022 | Article du journal - édition 16, L'actualité de nos domaines
Le restaurant Côté Mas À 45 minutes de Montpellier, Côté Mas est l’étape gourmande imaginée par le vigneron Jean- Claude Mas, une aventure sensorielle et émotionnelle à découvrir dans un environnement exceptionnel de biodiversité, vignes, oliviers, lavandes et...
Sep 19, 2022 | Article du journal - édition 16
Actualités du vignoble : Deux nouveaux domaines font leur entrée aux Domaines Paul Mas : Le Domaine de Larzac et le Clos de Maro. Le Domaine de Larzac s’étend sur 62 hectares de vignes et est situé sur la commune de Pézenas. Ces vignes se trouvent sur les zones...
