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Plantation

Plantation

De la livraison à la Terre: Les plants fraîchement reçus de nos pépiniéristes prennent racine sur nos parcelles. Exemple d’une plantation de Cabernet-Sauvignon sur nos parcelles Mas des Tannes Alors que le printemps pointe le bout de son nez, c'est le moment idéal...

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Contrôle des plants chez nos pépiniéristes

Contrôle des plants chez nos pépiniéristes

Contrôle des plants chez nos PépiniéristesAu cœur des Domaines Paul Mas, la force réside dans la cohésion des équipes de nos différents domaines. Unis par la passion de la viticulture, nos équipes collaborent lors des contrôles chez les pépiniéristes. Cette approche...

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Comment sont élaborés nos plants de vignes

Comment sont élaborés nos plants de vignes

Comment sont élaborés nos plants de vignesAujourd'hui, nous nous sommes déplacés dans les Pépinières du Comtat à Sarrians pour contrôler nos futurs plants de vignes. Nous en avons profité pour visiter leurs ateliers. Saviez-vous que l'élaboration d'un plant de vigne...

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A la conquête du Mundus Vini Spring Tasting 2024

A la conquête du Mundus Vini Spring Tasting 2024

A la conquête du Mundus Vini Spring Tasting 2024 Les domaines Paul Mas couronnés « Best Producer France »   Au cœur des vignobles, une nouvelle étoile se joint à notre constellation de réussites. C'est avec une immense fierté que Les Domaines Paul Mas annonce sa...

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Le Languedoc, Grande terre de Blancs

Le Languedoc, Grande terre de Blancs

JEAN-CLAUDE MAS DECLINE LA COULEUR EN PLUSIEURS NUANCES Depuis ses débuts en 2000, Jean-Claude Mas est convaincu que, contrairement aux idées-reçues, le Languedoc possède les terroirs pour produire d’excellents blancs. Fort d’une vaste diversité de terroirs et de...

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Rapport de Millésime 2023: Une année rock’n’roll

Rapport de Millésime 2023: Une année rock’n’roll

Rapport de Millésime 2023: Une année rock’n’roll Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas et, pour cultiver la vigne et vinifier ses raisins, il faut être à l’écoute de la nature. Dans l’ensemble des Domaines Paul Mas, 2023 a été marqué par des conditions...

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Le décuvage

Le décuvage

Le décuvage Après des semaines, de fermentation, le moment est venu pour les vins de quitter leur cuve pour soit en rejoindre une autre, soit être mis en barrique. Le processus de fabrication du vin est un art complexe qui commence avec la récolte minutieuse des...

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Wine Enthusiast – Côté Mas Sauvignon-Vermentino 2022

Wine Enthusiast – Côté Mas Sauvignon-Vermentino 2022

Côté Mas  Sauvignon-Vermentino 2022 IGP Pays d'Oc « La perfection Méditerranéenne »   Au sein des Domaines Paul Mas, notre engagement envers l'élégance viticole atteint de nouveaux sommets avec notre Côté Mas 2022 Sauvignon-Vermentino. Nous sommes fiers...

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Paul Mas RosOrange

Paul Mas RosOrange

Paul Mas RosOrange « Un subtil assemblage de vin rosé et orange »   Cette année, en réponse à un attrait des consommateurs pour le vin orange, notamment aux États-Unis et avec un marché du rosé qui se maintient encore, Jean-Claude Mas, à l’écoute des...

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Les cépages résistants

Les cépages résistants

Les cépages résistants,pour un avenir plus durable et respectueux de l'environnement.     En tant que viticulteurs, nous sommes conscients des problèmes environnementaux causés par les méthodes traditionnelles de culture de la vigne, qui nécessitent des...

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Pluviométrie 2022/2023

Pluviométrie 2022/2023

PLUVIOMETRIE 2022/2023 Les premiers aperçus du millésime 2023    Nous ne vous apprenons rien si nous vous disons que l’eau est essentielle à toute forme de vie. Depuis ce début d’année 2023, la sécheresse en France se fait ressentir de manière plutôt impactante....

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Le charruage

Le charruage

LE CHARRUAGE ou DÉFONÇAGE Si le nom de la technique fait débat, son intérêt, lui, absolument pas. Le charruage est un geste indispensable pour la qualité du vin. C’est une technique culturale traditionnelle utilisée dans les vignes depuis des siècles. Si certains...

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Château Martinolles

Château Martinolles

Château Martinolles   Le Château Martinolles, ce sont 130 hectares de bois, de champs, d’oliveraies, de vergers et de vignes en appellation Limoux (90 ha) cultivés sur la commune de Saint-Hilaire, à quinze kilomètres au sud de Carcassonne. Ce petit village de...

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