Nos offres d’emploi

Aux Domaines Paul Mas, nous nous efforçons de travailler et d’encourager les meilleurs talents. Créativité, Innovation et Excellence sont les mots clés qui caractérisent le succès de nos équipes. Pour les propositions de carrière, merci de nous contacter par email à recrutement@paulmas.com

ASSISTANT ECHANTILLON POLYVALENT

Les Domaines Paul Mas sont propriétaires de plusieurs domaines et ont des viticulteurs et des caves partenaires,  dans le Gard, l’Hérault, l’Aude et les Pyrénées Orientales.

Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l’étranger (New York, Hong Kong et Londres).

Nous recherchons une personne polyvalente pour aider à la préparation des échantillons pour les dégustations (clients, salons, concours) et pour la réalisation de diverses opérations de maintenance.

L’Assistant échantillon devra ramener tous les éléments (échantillons de cuves, étiquettes, bouteilles, capsules,…) qui lui sont nécessaires pour les préparations des demandes faites.

Le poste à pourvoir est un CDI temps plein basé à Montagnac dans l’Hérault.

De formation Bac minimum

Vous êtes appliqué, organisé, polyvalent.

Vous avez le sens des priorités et êtes autonome dans votre travail.

Vous faîtes preuve d’empathie.

Le CACES serait un plus.

SOMMELIER « COTE MAS »

Dans le cadre de son développement le site Oenotourisque COTE MAS, Le Luxe Rural: restaurant gastronomique, bar à vins, suites, équitation, métiers d’art et métier du vin dans le cadre du Château Paul Mas ,

Recherche un jeune sommelier de dimension internationale passionné par la région et les vins du Languedoc.

VOS RESPONSABILITES
Dans le cadre de l’accueil de nos clients professionnels et privés (60% étrangers).

  1. Gestion de la carte des vins du restaurant et du bar à vin en harmonie avec le Chef.
  2. Service du vin dans notre Restaurant Gastronomique. 8 services par semaine.
  3. Participation à des évènements réguliers et dans le cadre de nos cours d’Oenoloqie et de dégustation avec le responsable des ventes directes.

Au niveau gestion et développement.

  1. Gestion des approvisionnements en vin, fromage, chocolat et autres produits gourmets.
  2. Gestion de la carte des vins avec 8 responsables de Domaine du groupe et de nos fournisseurs pour notre carte de vins nationaux et internationaux
  3. Animation de l’équipe dans l’esprit Coté Mas « table et vins du Château Paul Mas ».
  4. Participation à la politique de communication et de relation publique du groupe avec notre Responsable Oenotoursime.

Votre profil :

Diplôme Sommellerie, WSET, école Hôtelière ou bien dans le cadre d’une reconversion dans le métier du vin, de la restauration ou de l’hôtellerie, vous justifiée d’une expérience professionnelle de 2 ans minimum.

Vous parlez couramment l’anglais et vous avez fait un ou plusieurs séjours de plus de 3 mois à l’étranger.

Votre sensibilité internationale et vos qualités relationnelles font de vous un ambassadeur charismatique aux compétences techniques et de dégustation respectées par vos pairs.

CDI, Salaire et avantages en fonction de votre profil.. 

SOMMELIER JUNIOR « COTE MAS »

Dans le cadre de son développement le site Oenotourisque COTE MAS, Le Luxe Rural: restaurant gastronomique, bar à vins, suites, équitation, métiers d’art et métier du vin dans le cadre du Château Paul Mas ,

Recherche un jeune diplômé sommelier. Vous commencerez par un stage qui pourra être suivi par un CDI dans notre groupe dans l’œnotourisme ou la promotion de nos vins.

VOS RESPONSABILITES
Dans le cadre de l’accueil de nos clients professionnels et privés (60% étrangers).

  1. Service du vin selon les recommandations de notre chef de salle et sommelier Service du vin dans notre Restaurant Gastronomique en alternance avec le Bar à vin. 8 services par semaine.
  2. Participation à des évènements réguliers et dans le cadre de nos cours d’Œnologie et de dégustation avec le responsable des ventes directes.

Au niveau gestion et développement.

  1. Apprentissage de la carte des vins avec 8 responsables de Domaine du groupe et de nos fournisseurs pour notre carte de vins nationaux et internationaux
  2. Participation au travail d’équipe dans l’esprit Coté Mas « table et vins du Château Paul Mas ».
  3. Participation à la politique de communication et de relation publique du groupe avec notre Responsable Oenotoursime.

Votre profil :

Jeune Diplôme Sommellerie, école Hôtelière ou bien dans le cadre d’une reconversion dans le métier du vin, de la restauration ou de l’hôtellerie.

L’anglais est un plus. Nous offrons la possibilité de parfaire votre formation.

Stage suivi d’un CDI, Salaire et avantages à définir 

CHEF DE RANG (H/F)

Coté Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins, aux produits du terroir, à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas) en Languedoc. Un Restaurant Gastronomique, un Bar à Vins, un Caveau de vente, 2 suites s’intègrent sur le site du Château Paul Mas.
L’équipe da la partie Gastronomique et Bar à vin se compose de 12 personnes. Nous faisons 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

Votre profil:
Allure, distinction, charisme et empathie sont vos qualités premières.

Vous faites preuve de compétences relationnelle et vous êtes prêt à développer des compétences d’accueil et de service en accord avec notre culture d’entreprise.

Connaitre l’Anglais et le vin seront pour vous des atouts pour évoluer rapidement.

Vos tâches:
Le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables sous l’autorité du responsable de salle.

Le chef de rang devra connaitre les plats et vins qu’il pourra servir et il saura exprimer sa passion pour les produits de qualité.CHE

Poste en CDD Temps plein (39H) de Mai à Septembre, conditions de travail, salaire et avantages motivants.

CHEF DE LIGNE EMBOUTEILLAGE (H/F)

Le groupe Domaines Paul Mas, 55 millions d’euros de chiffre d’affaires, 1500 ha répartis entre nos 15 châteaux et vignobles sous contrats. Les ventes sont à 90% à l’étranger dans 65 pays. Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l’étranger (New York, Hong Kong et Londres).

Rattaché directement au Chef de Salle, vos principales missions seront :

  • Assurer le bon fonctionnement de la ligne d’embouteillage (réglage des machines du poste).
  • Du respect et de l’application des règles relatives à la qualité, à l’hygiène au travail et aux procédures mise en place.
  • Motiver et former son équipe continuellement : rôle de tuteur aux niveaux  suivants :
  • Aptitudes et compétences professionnelles
  • Règles de sécurité
  • Hygiène – propreté – ordre
  • Renseigner précisément les documents d’enregistrement relatifs au poste (autocontrôles, fiches de casse, etc.).
  • Contrôle de la bonne qualité du produit,
  • Rendre compte immédiatement au Service Qualité, au Chef de Salle de tout défaut pouvant entraîner une non-Qualité (produit défectueux, …) et arrêter la ligne le cas échéant.

Profil recherché 

Autonome, dynamique, vous avez le sens du service et des priorités, un excellent relationnel et un fort esprit d’équipe. Rigoureux et totalement impliqué, vous êtes orientés résultats.

Les connaissances techniques d’une ligne d’embouteillage (remplissage, bouchage, sertissage, capsulage) seront un plus pour le candidat.

  • Bac/Bac+2 (productique/maintenance)
  • Expérience souhaitée sur un poste dans l’agroalimentaire, idéalement dans l’embouteillage.
  • Titulaire du CACES 3, si possible CACES 5.
  • Horaires de travail : 2 x 8 ,39h / semaine.
  • CDI à pourvoir dès que possible
TRACTORISTE (H/F)

Les DOMAINES PAUL MAS cherchent 6 tractoristes expérimentés pour leurs Domaines situés à Malras (11), Ceyras et Montagnac (34)

Vous aurez en charge:

– La conduite de matériels viticoles,
– Le travail du sol, les travaux de labours,
– L’application des produits phytosanitaires,
– L’entretien du matériel viticole,
– La taille,
– La conduite de machines à vendanger.

Vous apporterez un appui pour les travaux manuels (taille, attachage, relevage…)      

De formation Bac Pro ou BTS Viti/Oeno

Vous justifiez d’une expérience professionnelle d’au moins 3 ans sur un même type de poste.
Vous êtes responsable et autonome dans votre travail
Connaissance de la taille de la vigne exigée.
Vous justifiez d’au moins une récolte au poste de conducteur de machine à vendanger.

CAVISTE (H/F)

Le groupe Domaines Paul Mas, 55 millions d’euros de chiffre d’affaires, 1500 ha répartis entre nos 12 châteaux et vignobles sous contrats. Les ventes sont à 90% à l’étranger dans 60 pays. Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l’étranger (New-York, Londres et Hong-Kong).

Nous recherchons un caviste pour le Domaine Astruc à Limoux.

Nous vinifions 30 000 hl dont :

  • 15000 hl de rouge : Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache et Pinot N

  • 15000hl de blanc : Sauvignon, Viognier, Chardonnay et Blanc vinifié en barrique.
    En lien direct avec le chef de cave, la personne se chargera notamment :

  • –  De la réception de la vendange et de la vinification (pressurage, débourbage,…),

  • –  Du travail des vins durant l’année (soutirage, assemblages, chargement desciternes, …),

    Vous êtes sérieux, motivé. Vous désirez apprendre un métier manuel.

    Vous souhaitez vous inscrire dans le développement d’une entreprise jeune et dynamique.

    Le poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée à temps plein.Merci d’adresser vos candidatures à : recrutement@paulmas.com

CAVISTE – VINIFICATION 2019

Le groupe Domaines Paul Mas, 55 millions d’euros de chiffre d’affaires, 1500 ha répartis entre nos 12 châteaux et vignobles sous contrats. Les ventes sont à 90% à l’étranger dans 60 pays. Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l’étranger (New-York, Londres et Hong-Kong). 

Nous recherchons un caviste pour le Domaine Astruc à Limoux

Nous vinifions 30 000 hl dont :

  • 15000 hl de rouge : Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache et Pinot N
  • 15000hl de blanc : Sauvignon, Viognier, Chardonnay et Blanc vinifié en barrique.

Plusieurs postes à pourvoir : Réception du raisin, Suivi des fermentations, travail en cave, filtration.

Idéalement avec de l’expérience,et/ou diplômé d’un BTSA Viti Oeno et/ou d’un Diplôme d’Œnologue.

Nous acceptons aussi les débutants.

Nous recherchons une personne sérieuse et motivée.

Les postes sont à pouvoir de fin aout jusqu’à fin septembre, jusqu’à fin octobre pour les plus sérieux.

Possibilité d’un CDI à la fin de la période.

 

Permis B recommandé.

Possibilité d’un logement de fonction

 

STAGE VINIFICATION 2019 - MALRAS

Joli domaine situé à Limoux recherche stagiaires pour la campagne de vinification 2018.

Notre domaine vinifie 30 000 hl dont :

  • 15000 hl de rouge : Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache et Pinot N
  • 15000hl de blanc : Sauvignon, Viognier, Chardonnay et Blanc vinifié en barrique.

Nous travaillons de façon traditionnelle avec une volonté claire : faire des vins de qualités. Pour cela nous disposons d’un équipement moderne.

Un encadrement jeune et dynamique vous permettra de réaliser un stage où se mêlent pratique et théorie.

Nous pouvons accueillir différents profils :

  • DNO 1èreou 2èmeannée,
  • BTSA VO
  • Ingénieur,
  • Licence,

Nous vous  proposons de travailler sur les thèmes de stage déjà en place, ou bien nous sommes ouverts à la discussion pour tout projet d’expérimentation.

Le stage peut inclure une partie vigne selon la volonté de l’école et du stagiaire.

Le stage inclus une gratification et un logement de fonction.

CARISTE (H/F)

Le groupe Domaines Paul Mas, 55 millions d’euros de chiffre d’affaires, 1500 ha répartis entre nos 15 châteaux et vignobles sous contrats. Les ventes sont à 90% à l’étranger dans 60 pays. Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l’étranger (New-York, Londres et Hong-Kong).

Nous recherchons un Cariste

Vous aurez pour principales missions :

 Gestion des mises en bouteille site de Nicole et Crès Ricards

  • Préparation des matières sèches et mise à disposition pour l’embouteilleur
  • Préparation des fiches palettes
  • Contrôles réguliers de la production au cours de la mise en bouteille
  • Réalisation des ateliers avant et/ou après mise en bouteille
  • Suivi de la traçabilité des matières sèches
 
Gestion de l’entrepôt de Nicole
  • Réception/déchargement de toutes les livraisons DPM, VPM, JCM, Côté Mas 
  • Rangement et organisation des entrepôts 
  • Entretien hebdomadaire des entrepôts
  • Inventaires généraux bi annuels et inventaires partiels après chaque mise en bouteille
  • Préparation des transferts et chargement des camions
  • Gestion des stocks palettes
  • Rangement des échantillons dans la zone prévue à cet effet
 
Livraison et échantillons
  • Echantillons sur demande du service échantillons
  • Prélèvement cuves
ASSISTANT CARISTE (H/F)

Le groupe Domaines Paul Mas, 55 millions d’euros de chiffre d’affaires, 1500 ha répartis entre nos 15 châteaux et vignobles sous contrats. Les ventes sont à 90% à l’étranger dans 60 pays. Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l’étranger (New-York, Londres et Hong-Kong).

Nous recherchons un Assistant Cariste

Vous aurez pour principales missions :

Entrepôt site de Nicole (sous la responsabilité du Cariste)

  • Réception des livraisons
  • Chargement de camions
  • Rangement des échantillons
  • Ateliers avant ou après mise en bouteille
  • Réception de tous les colis, distribution des colis aux destinataires
Matériel promotionnel
  • Réception des livraisons, rangement
  • Préparation des commandes clients/salons
  • Inventaires et tenue de livre de gestion des stocks
Entretien
  • Nettoyage quotidien du caveau de dégustation professionnel et du laboratoire
  • Nettoyage quotidien des terrasses du restaurant

Autres

  • Demandes diverses de manutention (Côté Mas, Gîtes, Château de Conas, vieux millésimes…)
    Rangement de la zone échantillon

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