Aux Domaines Paul Mas, nous nous efforçons de travailler et d’encourager les meilleurs talents. Créativité, Innovation et Excellence sont les mots clés qui caractérisent le succès de nos équipes. Pour les propositions de carrière, merci de nous contacter par email à recrutement@paulmas.com

Nos offres d’emploi dans l’Hérault

ASSISTANT(E) ECHANTILLON POLYVALENT (H/F) - MONTAGNAC

Le groupe Domaines Paul Mas acteur majeur des vins haut de gamme du Languedoc Roussillon produit plus de 25 millions de cols repartis en plusieurs sites de conditionnement, compte 200 employés et 3 filiales à l’étranger (New York, Hong Kong et Londres).

Nous recherchons pour notre site principal situé à Montagnac un Assistant Echantillons pour aider à la préparation des échantillons destinés clients, salons, concours et pour la réalisation de diverses opérations de maintenance.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Echantillons et serez amené à recueillir tous les éléments nécessaires aux préparations des demandes commerciales (échantillons de cuves, étiquettes, bouteilles, capsules, etc.).

 

 

Votre profil :

 

De formation Bac minimum.

Vous êtes dynamique, autonome, organisé et polyvalent.

Vous savez communiquer avec des interlocuteurs variés et avez un sens relationnel développé.

Permis B obligatoire, le CACES serait un plus.

 

Le poste à pourvoir est un CDI temps plein basé à Montagnac dans l’Hérault.

 

Rémunération à définir en fonction du profil.

 

Envoi CV + lettre de motivation.

Merci de postuler en envoyant votre CV à recrutement@paulmas.com

CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) – COTE MAS Table et Vins du Château Paul Mas - MONTAGNAC

Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas).

Un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente, et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul Mas.

L’équipe da la partie Gastronomique se compose de 8 personnes. Nous faisons 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

 

Nous recherchons un chef de partie pâtisserie ayant pour principales missions :

Vos taches :

  • Assure les approvisionnements et détermine les besoins en matériel, avec le contrôle et la validation du Chef
  • Travaille en collaboration avec les producteurs de fruits locaux. Réceptionne et vérifie la qualité des livraisons,
  • Crée et propose ses recettes pour les cartes journalières et saisonnières du restaurant
  • Applique les règles d’hygiène et de salubrité

 

 

Poste évolutif vers un poste de Chef Pâtissier.

Votre profil :
Passionnée par la pâtisserie, les produits de qualité, curieux et ouvert.
Connaissances de base des techniques de la pâtisserie.

Capacité à travailler en équipe.

Salaires et avantages motivants.

CDI temps plein – 8 services par semaine. 2 jour et demi de repos hebdomadaire

 

Envoi CV + lettre de motivation.

Merci de postuler en envoyant votre CV à recrutement@paulmas.com

CHEF DE RANG (H/F) – COTE MAS Table et Vins du Château Paul Mas - MONTAGNAC

Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas).

Un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente, et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul Mas.L’équipe da la partie

Gastronomique se compose de 8 personnes. Nous faisons 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

Nous recherchons un chef de rang ayant pour principales missions :

  • Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables sous l’autorité du maître d’hôtel.
  • Connaitre les plats et vins qu’il pourra servir et saura exprimer sa passion pour les produits de qualité.

 

Votre profil :
Allure, distinction, charisme et empathie sont vos qualités premières.

Vous faites preuve de compétences relationnelles et vous êtes prêt à développer des compétences d’accueil et de service en accord avec notre culture d’entreprise.

Connaitre l’Anglais et le vin seront pour vous des atouts supplémentaires.

 

Salaires et avantages motivant.

CDI temps plein – 8 services par semaine. 2 jour et demi de repos hebdomadaire

 

Poste à pourvoir début septembre 2022

Envoi CV + lettre de motivation.

Merci de postuler en envoyant votre CV à recrutement@paulmas.com

Nos offres d’emploi dans l’Aude

CHEF DE CAVE – CENTRE D’EMBOUTEILLAGE - MALRAS

Le groupe Domaines Paul Mas, acteur majeur des vins haut de gamme du Languedoc Roussillon, produit plus de 25 millions de cols répartis sur plusieurs sites de conditionnement. Nous recherchons pour notre site principal d’embouteillage situé à Limoux un(e) Chef de Cave. Notre groupe emploie 200 personnes répartis principalement sur une dizaine de sites et distribue ses vins dans 80 pays notamment grâce à nos trois filiales internationale (HK, UK, USA).  

Placé sous l’autorité de la Direction Générale, vous animerez une équipe de deux cavistes et serez garant de la préparation des vins à la mise en bouteilles et de leur traçabilité.

Vous aurez en charge principalement les missions suivantes :

  • Préparer et approvisionner les vins pour la mise en bouteilles dans les délais impartis,
  • Conduire les filtrations (tangentielle et palette) et assurer le suivi du matériel (gestion des consommables, nettoyage, entretien),
  • Maintenir la cave et le matériel dans un état de propreté exigé par cette activité (Usine certifiée IFS/BRC),
  • Tenir à jour la traçabilité des vins et produits œnologiques et l’état de cave,
  • Organiser le travail des cavistes CC,
  • Effectuer les analyses courantes du laboratoire et tenir à jour les registres concernés.

Profil Recherché

Titulaire d’un Bac +2 viti-oenologique, vos principaux atouts sont votre rigueur et votre dynamisme. Vous devrez aussi faire preuve de discipline et d’organisation et serez tenus au secret professionnel. Connaissances œnologiques exigées.

Une première expérience dans le milieu du vin et de la cave est souhaitée.

CDI Temps plein à 39Hrs basé à Malras (11300)

 

Merci d’adresser vos candidatures (CV + lettre de motivation) à l’adresse mail suivante : recrutement@paulmas.com

CAVISTE – MALRAS

Le groupe Domaines Paul Mas, acteur majeur des vins haut de gamme du Languedoc Roussillon, produit plus de 25 millions de cols répartis sur plusieurs sites de conditionnement. Nous recherchons pour notre site principal d’embouteillage situé à Limoux un(e) Chef de Cave. Notre groupe emploie 200 personnes répartis principalement sur une dizaine de sites et distribue ses vins dans 80 pays notamment grâce à nos trois filiales internationale (HK, UK, USA).  

 

Placé sous la responsabilité du Chef de Cave, nous recherchons, en CDI, un(e) caviste pour notre site d’embouteillage de Limoux.

 

Vos principales missions sont :

  • Préparer les vins pour la mise en bouteille : filtration sur tangentiel, réajustements divers.
  • Envoyer les vins à la ligne de mise en bouteille.
  • Contrôler la conformité analytique des vins au lancement des productions.
  • Appliquer le plan de nettoyage du chai.
  • Charger et décharger des citernes ponctuellement.

 

Votre principale qualité est le sérieux et vous souhaitez évoluer dans un environnement de travail neuf avec des outils dernier cri.

Débutants acceptés.

Une expérience à un poste similaire serait un plus.

Salaire à définir selon profil

Travail en 2×8

 

Merci d’adresser vos candidatures (CV + lettre de motivation) à l’adresse mail suivante : recrutement@paulmas.com

RESPONSABLE DE LABORATOIRE – MALRAS

 CAUDEVAL CONDITIONNEMENT, site de conditionnement IFS BRC basé sur MALRAS dans l’Aude (à 2 minutes de LIMOUX), produit 14 millions de cols, à travers ses deux lignes d’embouteillage (1 ligne de vin tranquille, 1 ligne de vin effervescent).

Crée en 2009, la société compte aujourd’hui 33 collaborateurs.

CAUDEVAL CONDITIONNEMENT propose un poste de Responsable de Laboratoire à pourvoir rapidement.

Placé(e) sous la responsabilité du Directeur Technique, vous aurez pour mission de réaliser les analyses pour l’ensemble des domaines du groupe et des lignes de conditionnement. Vous suivrez les calibrations et l’entretien des appareils de mesure. Vous effectuerez une veille technique pour être force de proposition en termes d’investissement.

Missions :

  • Analyses physico-chimiques avant et pendant les mises en bouteille et garantir leur fiabilité.
  • Analyses physico-chimiques pour les différentes caves du groupe (moûts, maturités, vins en fermentation et vins jeunes) et garantir leur fiabilité.
  • Calibration et suivi des appareils de mesure.
  • Suivi des consommables du laboratoire.
  • Suivi des cartes de contrôle
  • Développement du laboratoire : mise en place de la microbiologie
  • Contact fournisseurs

 

 

Profil recherché

Idéalement issu d’une formation type Bac +2/Bac +3 en microbiologie.

Expérience souhaitée de 2 à 5 ans.

Débutant motivé accepté

Vous savez communiquer avec des interlocuteurs variés et avez un sens relationnel développé.

Qualités recherchées : Organisation, rigueur, autonomie, réactivité.

 

Merci d’adresser vos candidatures (CV + lettre de motivation) à l’adresse mail suivante : recrutement@paulmas.com

WINEMAKER – CLOS MARO - MALRAS

 

Dans le cadre du développement de ses activités, la SARL TERAMAS ASTRUC recrute un Winemaker (H/F).

Vos missions :

  • Appliquer les procédés de vinification de notre chai bio
  • Participer aux travaux du chai
  • Participer aux dégustations

Profil :

  • De formation Bac + 2 Viti/Oeno
  • Expérience professionnelle souhaitée d’au moins 3 ans
  • Compétences en viticulture souhaitée

Vous partagerez nos valeurs et la passion pour une viticulture de qualité dans le but de produire des grands vins.

Poste basé à Gaja et Villedieu (à deux minutes de Limoux).

CDD Saisonnier pouvant déboucher sur un CDI temps plein.

Rémunération en fonction de votre profil.

 

Merci d’adresser vos candidatures à : recrutement@paulmas.com

 

Merci d’adresser vos candidatures (CV + lettre de motivation) à l’adresse mail suivante : recrutement@paulmas.com

Nos offres d’emploi dans les Pyrénées-Orientales