Déc 11, 2023 | Actualité, Article journal - édition 19, L'actualité de nos domaines, Viticulture
Rapport de Millésime 2023: Une année rock’n’roll Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas et, pour cultiver la vigne et vinifier ses raisins, il faut être à l’écoute de la nature. Dans l’ensemble des Domaines Paul Mas, 2023 a été marqué par des conditions...
Nov 16, 2023 | Concours, L'actualité de nos domaines, nouvelle cuvée, récompenses
Château JÉRÉMIE 2021 Terroir des Corbières AOP Corbières dans le Top 100 du Wine Spectator Chaque année, Wine Spectator examine les vins dégustés au cours des 12 mois précédents pour élaborer son prestigieux Top 100. Cette sélection prend en compte la qualité...
Nov 3, 2023 | L'actualité de nos domaines, Vinification
Le décuvage Après des semaines, de fermentation, le moment est venu pour les vins de quitter leur cuve pour soit en rejoindre une autre, soit être mis en barrique. Le processus de fabrication du vin est un art complexe qui commence avec la récolte minutieuse des...
Oct 17, 2023 | Actualité, Concours, L'actualité de nos domaines, nouvelle cuvée, récompenses
Côté Mas Sauvignon-Vermentino 2022 IGP Pays d’Oc « La perfection Méditerranéenne » Au sein des Domaines Paul Mas, notre engagement envers l’élégance viticole atteint de nouveaux sommets avec notre Côté Mas 2022 Sauvignon-Vermentino. Nous sommes...
Juin 5, 2023 | Article journal - édition 18, L'actualité de nos domaines, nouvelle cuvée
Paul Mas RosOrange « Un subtil assemblage de vin rosé et orange » Cette année, en réponse à un attrait des consommateurs pour le vin orange, notamment aux États-Unis et avec un marché du rosé qui se maintient encore, Jean-Claude Mas, à l’écoute des...
Mai 18, 2023 | Article journal - édition 18, L'actualité de nos domaines, Viticulture
Les cépages résistants,pour un avenir plus durable et respectueux de l’environnement. En tant que viticulteurs, nous sommes conscients des problèmes environnementaux causés par les méthodes traditionnelles de culture de la vigne, qui nécessitent...
