Nov 3, 2023 | L'actualité de nos domaines, Vinification
Le décuvage Après des semaines, de fermentation, le moment est venu pour les vins de quitter leur cuve pour soit en rejoindre une autre, soit être mis en barrique. Le processus de fabrication du vin est un art complexe qui commence avec la récolte minutieuse des...
Oct 17, 2023 | Actualité, Concours, L'actualité de nos domaines, nouvelle cuvée, récompenses
Côté Mas Sauvignon-Vermentino 2022 IGP Pays d’Oc « La perfection Méditerranéenne » Au sein des Domaines Paul Mas, notre engagement envers l’élégance viticole atteint de nouveaux sommets avec notre Côté Mas 2022 Sauvignon-Vermentino. Nous sommes...
Juil 13, 2023 | Journal le Luxe Rural
Edition 18 Aujourd’hui, les Domaines Paul Mas, ce sont 50 cépages plantés et cultivés surune mosaïque de terroirs, profitant de microclimats à travers 17 domaines enLanguedoc-Roussillon, sur lesquels Jean-Claude Mas a identifié 17 terroirsqui offrent à chacun de ces...
