“Le Luxe Rural en Languedoc” Le livre de Jean Claude Mas

Déc 1, 2021 | Actualité

  Jean-Claude Mas est fier de vous présenter son livre:   “Le Luxe Rural en Languedoc”   « Chez nous, l’innovation et la tradition se conjuguent pour nourrir une philosophie que nous définissons comme le “luxe rural” : nous voulons créer des grands vins...

Biscuit roulé ganache chocolat et tonka

Nov 8, 2021 | Recette

Ingrédients   Biscuit roulé 110g d’oeufs 40g de jaune d’œuf 60g de sucre 60g de blanc d’œuf 60g de sucre 60g de farine 5g d’amidon (maïzena) Ganache chocolat et Tonka 150g de chocolat noir 40g de sucre 3 jaunes d’œuf 150g de lait 150g de crème 1 fève de tonka  Sirop...