Ingrédients Biscuit roulé 110g d’oeufs 40g de jaune d’œuf 60g de sucre 60g de blanc d’œuf 60g de sucre 60g de farine 5g d’amidon (maïzena) Ganache chocolat et Tonka 150g de chocolat noir 40g de sucre 3 jaunes d’œuf 150g de lait 150g de crème 1 fève de tonka Sirop...
Ingrédients Pour 6 personnes 6 suprêmes de volaille 2 courges butternut 200g de marrons 150g de crème Pour la croûte 100g de beurre 60g de chapelure 40g de poudre d’amandes 10cl d’huile à la truffe Direction Réalisez la croûte : Mixez les éléments ensemble, étalez le...
Ingrédients 12 Saint-Jacques 1 pamplemousse 2 citrons 2 oranges 20 cl de nectar d’olive Astelia 1 branche d’aneth Préparation Ouvrez et lavez les Saint-Jacques. Taillez-les en fines tranches et disposez-lesdans une assiette. Réalisez une vinaigrette d’agrumes...
Retrouvez- nous sur le Salon du Millésime Bio au parc des expo à Montpellier du 28 février au 02 mars 2022 Hall B2 – Stand 615. Mondial du vin biologique Montpellier,...
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