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Des recettes de nos chefs du restaurants gastronomiques.

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Le journal des Domaines Paul Mas

Presse Interne

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L’actualité de nos domaines

Des ruches dans le vignoble

Des ruches dans le vignoble

Des abeilles dans le vignoble En tant qu’insectes pollinisateurs, les abeilles sont à l’origine de 80% de la pollinisation du monde végétal. Elles jouent donc un rôle très important dans la reproduction de la flore et assurent la biodiversité du vignoble. Au Domaines...

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Château Lauriga, La Force Catalane

Château Lauriga, La Force Catalane

Château Lauriga Jean-Claude Mas découvre ce paysage lors de ses allers-retours hebdomadaires pour accompagner une de ses filles au lycée de Perpignan. C’est un coup de coeur pour lui. Il avait déjà en tête cette région au caractère bien trempé où la culture de la...

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Côté Mas, le Luxe Rural en Languedoc, selon Jean-Claude Mas

Côté Mas, le Luxe Rural en Languedoc, selon Jean-Claude Mas

Le restaurant Côté Mas   À 45 minutes de Montpellier, Côté Mas est l’étape gourmande imaginée par le vigneron Jean- Claude Mas, une aventure sensorielle et émotionnelle à découvrir dans un environnement exceptionnel de biodiversité, vignes, oliviers, lavandes et...

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Véraison sur les parcelles Clos des Mûres

Véraison sur les parcelles Clos des Mûres

Véraison sur les parcelles Clos des Mûres  Des teintes de rouge, de violet, de jaunes … La parcelle Clos des Mûres se pare de mille couleurs ! C’est la véraison ! Un régal pour les yeux et une étape importante pour la vigne.Une déclinaison de couleur intense En ce...

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De « jeunes-vignes » aux Domaines Paul Mas

De « jeunes-vignes » aux Domaines Paul Mas

Les nouveaux « bambins » des Domaines Paul Mas Chaque année, ce sont en moyenne, 7 hectares de nouvelles vignes qui sont replantés sur nos domaines de l’Hérault. Cépages, porte-greffe, sélection clonale ou massale, des questions se posent, des choix s’imposent !Choix...

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Eden décavaillonne

Eden décavaillonne

Eden, notre cheval de trait, décavaillonne. La viticulture au cheval apporte de nombreux atouts. Nous vous proposons un petit zoom sur l’intérêt du décavaillonnage au cheval de trait.Qu’est-ce que le décavaillonnage ? Le décavaillonnage est l’action délicate qui...

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Bilan à la mi-juin dans les vignes de Montagnac

Bilan à la mi-juin dans les vignes de Montagnac

Une année ardente ! Le relevage Le 15 juin 2022, vient de se terminer le relevage de la végétation dans les vignes aux Domaines Paul Mas à Montagnac. L'opération de relevage consiste à relever les branches et feuillages des vignes et de les maintenir au-dessus de la...

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Le Festin de Molière le vendredi 3 juin 2022 à Pézenas.

Le Festin de Molière le vendredi 3 juin 2022 à Pézenas.

Le Festin de Molière le vendredi 3 juin 2022 à Pézenas.  Une soirée inédite à vivre au cœur de la cité historique réunissant les Arts du Spectacle aux Arts de la Table.  Les vignerons du terroir Pézenas ont imaginé la deuxième édition du Festin de Molière, un diner...

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“Le Luxe Rural en Languedoc”: Le livre de Jean Claude Mas

Scores

NOS PRÉSENCES SUR LES SALONS

Le Grand Tasting 2022

Le Grand Tasting 2022

Retrouvez- nous au Grand Tasting au Carousel du Louvre à Paris du 25 et 26 novembre 2022  Stand 207 Le festival des grands vinsLe Grand Tasting Paris – organisé par bettane+desseauve Carrousel du Louvre99 rue de Rivoli,75001 Paris Découvrez l’appli Le Grand Tasting,...

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Vinocap 2022

Vinocap 2022

Retrouvez- nous à Vinocap au Cap d'Agde du 26 au 28 Mai 2022 Le plus grand salon à ciel ouvert du Sud de la FranceVenez nous rencontrer sur les quais du centreport du Cap d'Agde les 26, 27 et 28 mai prochains de 10h à 20h. Cet événement porté par la Communauté...

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ProWein 2022

ProWein 2022

Retrouvez- nous sur le Pro Wein à Düsseldorf du 15 au 17 Mai 2022 Stand 11A40.  Centre d’échange international pour vins et spiritueux

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Salon: Dégustez en V.O (Vignoble Occitanie).

Salon: Dégustez en V.O (Vignoble Occitanie).

Retrouvez- nous sur le Salon Dégustez en V.O (Vignoble Occitanie). Au Corum de Montpellier du lundi 02 ou mardi 03 mai 2022  Stand 182 - Niveau 2 / allée D  Le rendez-vous des professionnels du vin en région Occitanie. 

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Wine Paris 2022

Wine Paris 2022

Retrouvez-nous sur le Salon Wine Paris Paris Expo Porte de Versailles les 14,15 et 16 Février 2022 Stand Paul Mas: 4 EF 240 Stand Astelia:  3B 028. Le grand rendez-vous de la filière mondiale du vin et des spiritueux 

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Vinexpo America

Vinexpo America

Retrouvez- nous sur le Salon Vinexpo America à New York du 09 au 10 mars 2022 Booth 412, Premier Level The wine and spirits world meets in America.

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