Côté Mas - Luxe Rural

FRAISES GARIGUETTES AU VIN DU DOMAINE

ACCORD MET ET VIN : CÔTÉ MAS Rosé Aurore, IGP Pays d’Oc

Coté Mas, Rosé Aurore – IGP Pays d’Oc – Côté Mas (cote-mas.fr)

Ingrédients 

  • 600 g de fraises gariguettes
  • Vinaigre balsamique
  • Vin rouge de syrah
  • Miel (miel du Silène des Peyrals, par exemple)
  • Basilic frais

Recette

  1. Lavez les fraises puis équeutez-les.
  2. Mélangez le vinaigre, le vin rouge et le miel, puisréservez.
  3. Coupez les fraises en quartiers dans un saladier.
  4. Arrosez avec le mélange vinaigre, vin rouge et miel.
  5. Parsemez quelques feuilles de basilic sur lesfraises.
  6. Laissez macérer une heure au réfrigérateur avantde servir.

 

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