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Interview de Bastien Lalauze responsable du château de Martinolles

Le Château Martinolles jouxte l’abbaye de Saint Hilaire là où fût découvert en 1531 le principe d’élaboration des vins effervescents. Entretien avec Bastien Lalauze, responsable du domaine, sur son métier, les divers aspects des vins biologiques et les particularités et atouts du Château Martinolles.

Le Château Martinolles en question :

Quels sont les points forts du domaine ?

Son principal atout ce sont les femmes et les hommes qui travaillent depuis la vigne jusqu’aux expéditions en passant par la cave de vinification, tout le processus d’élaboration de nos vins tranquilles et méthodes traditionnelles, une équipe passionnée par la viticulture et le travail du vin. lire plus…

11e Concours Mondial des Vins FÉMINALISE, de l’or pour Crès Ricard Oenothera

Le Concours mondial des Féminalise, c’est un concept fort : les vins provenant du monde entier sont exclusivement dégustés par des femmes professionnelles et oenophiles averties. C’est au coeur de la capitale des vins de Bourgogne, à Beaune en France que se réunissent chaque année plus de 600 dégustatrices internationales pour une dégustation hors-norme.

cres ricard medaille d'or feminalise

Cette année, notre cuvée Crès Ricards oenothera a reçu une très belle médaille d’or, ainsi que 2 cuvées de notre domaine Mas des Tannes :

Cres ricards Oenothera

2015

Or

AOP TERRASSES DU LARZAC

Mas des Tannes classique rouge

2015

Argent

IGP OC

Mas des Tannes réserve rouge

2015

Argent

IGP OC

Médaille d’Or pour le Chateau Lauriga Merlot au Mondial du Merlot 2017

Le seul Grand concours international entièrement consacré aux vins de la famille Merlot.

Avec Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013, pour parrain, l’édition 2017 du Mondial du Merlot et Assemblages qui se déroula du 21 au 23 avril à Sierre (Suisse), au cœur du vignoble valaisan, a récompensé notre cuvée Chateau Lauriga Merlot 2016.

 

3 Médailles d’Or au Concours International des Cabernets

Le Concours International des Cabernets a pour mission de confronter et récompenser les meilleurs cabernets du monde.

Le Concours International des Cabernets profite d’un partenariat avec l’Union de la Sommellerie Française (UDSF).
Les dégustateurs présents sont tous des membres de l’UDSF. Parmi eux, des Meilleurs Ouvriers de France, le Président de l’UDSF, des membres du bureau, des Meilleurs Sommeliers du Monde, des sommeliers de grands restaurants…
Des profils prestigieux, pour une dégustation de haut niveau !

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3 Médailles d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon

Organisé, depuis plus de 30 ans par l’Union des Œnologues de France région Languedoc-Roussillon, le concours des grands vins du Languedoc-Roussillon est aujourd’hui un concours reconnu et apprécié dans la région.

Les jurys de dégustateurs sont composés d’environ 380 dégustateurs : 120 œnologues, 180 représentants de la production (techniciens, syndicats d’appellation, producteurs), représentants de la commercialisation (exportateurs, agents commerciaux, courtiers, acheteurs grandes surfaces, cavistes, sommeliers) ou de la presse. S’ajoutent également une famille de 80 dégustateurs : consommateurs avisés ou étudiants de la filière viti-vinicole.

La richesse de ce concours résulte aussi dans l’impartialité des jugements. En dégustant exclusivement à l’aveugle, il n’est pas question de juger une marque mais seulement la qualité du vin.

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Jeb Dunnuck Wine Advocate Robert Parker Notes de dégustation du Languedoc

Jeb Dunnuck du célèbre Wine Advocate de Robert Parker vient de publier ses résultats de dégustation des vins du vignoble du Languedoc. L’accès est uniquement accessible aux abonnés en suivant ce lien : https://www.robertparker.com/articles/nKNLjiuYYQdAcmXW6

Résultats des notes de dégustations de Jeb Dunnuck Robert Parker

« The Languedoc is a diamond in the rough and continues to be an incredible source of high-quality wines, as well as terrific values. »

2015 Domaines Paul Mas Languedoc Belluguette Blanc
Blanc
91/100

2015 Domaines Paul Mas Coteaux du Languedoc Clos des Mures
Rouge
90/100

2015 Domaines Paul Mas Languedoc Grés de Montpellier Clos de Savignac
Rouge
90/100

2015 Domaines Paul Mas Pézenas Clos du Moulinas
Rouge
89/100

2015 Chateau Cres Ricard Terrasses Du Larzac Stécia
Rouge
87/100

2015 Chateau Cres Ricard Terrasses Du Larzac Oenothera
Rouge
85/100

Château Lauriga, le vignoble du Roussillon au pied des Pyrénées

Le Château Lauriga en images.

Idéalement situé au pied des Pyrénées, le vignoble offre un panorama grandiose sur le Canigou tout proche. A 10 mn de Perpignan, le Château est accessible facilement en voiture et dispose d’un joli caveau pour la dégustation et la vente des vins du domaine.

L‘alchimie Tramontane, terroirs, cépages, savoir-faire offre une gamme de vins aux arômes subtils. Vous pourrez découvrir les blancs, Muscat sec, Grenache, Macabeu, … les IGP Côtes Catalanes, les AOP Côtes du Roussillon Rosé, Rouge : « Le Cadet », « Le Château », la cuvée Prestige élevée en fût de chêne, et les authentiques vins doux naturels : le Maury, l’Ambré hors d’âge, et le Muscat de Rivesaltes.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.lauriga.com

 

Rayon Boissons : Jean Claude Mas de l’Arrogant à l’Artisan

Article paru dans le magazine Rayon Boissons de Mai 2017 intitulé :

Portrait de Jean-Claude Mas, PDG des Domaines Paul Mas

En une décennie, le vigneron-négociant a imprimé son style dans le Languedoc. Le créateur de la marque Arrogant Frog use de son sens inné du marketing et de son goût pour l’artisanat d’art pour créer des concepts originaux…

L’homme a un sens prononcé du marketing. Sa plus belle réussite dans ce domaine ? C’est incontestablement Arrogant Frog sa cuvée d’indication géographique protégée (IGP) pays d’Oc incarnée par une grenouille portant un béret noir en guise de couvre-chef. Lancée en 2005, elle va lui permettre de conquérir les marchés internationaux séduits par son trait d’humour. L’export représente encore aujourd’hui 90 % des ventes des domaines Paul Mas que Jean-Claude Mas a créé en hommage à son père…

>> Lire l’article en entier sur le site Internet de Rayon Boissons

Mundus Vini : Meilleur producteur de vin Français

Lors du dernier concours Mundus Vini de Printemps, organisé à l’occasion du salon mondial des vins ProWein, nous avons eu l’honneur de recevoir deux fabuleux prix qui récompensent le travail de toutes nos équipes  :

Meilleur producteur Français

La Cuvée Château Arrogant Frog 2015 chardonnay, classée meilleure dans la catégorie blanc du Languedoc Roussillon.

Mundus Vini est le concours international du vin organisé en Allemagne à l’occasion du salon ProWein. Ce sont près de 6 000 vins différents du monde entier qui ont participé cette année au concours, dégustés et notés par un jury international et qualifié constitué d’oenologues, de vignerons, de cavistes, de sommeliers et de journalistes spécialisés qui goûtent à l’aveugle les vins présentés.

Article Le Figaro : Jean Claude Mas l’ambition du Sud

Découvrez l’interview de Jean Claude Mas dans le journal Le Figaro du 25 Mars 2017. Interview réalisé par le journaliste Stéphane Reynaud intitulé « Le Vigneron Jean Claude Mas imagine le futur du Languedoc-Roussillon. »

Morceaux choisis :

« Le Méridional compte parmi ces vignerons-entrepreneurs qui, depuis une vingtaine d’années, reconstruisent la réputation viticole du Languedoc-Roussillon…
Je fais des vins de tradition avec l’esprit du Nouveau Monde. Tout en me disant que la tradition doit se réinventer, sinon, un jour, le vin finira au musée.

Ce qu’il considère comme le plus difficile? «Conserver notre style, alors que nous produisons de gros volumes de vin. Je veux de la noblesse, du fruit et des fleurs. Je considère qu’il est anormal d’obtenir des arômes de poussière, de cuir ou d’oeuf sur des vins jeunes. Je cherche l’harmonie au palais, un vin qui couvre l’intérieur de la bouche comme peut le f aire une très bonne dragée, de façon plaisante. Je veux de l’opulence. Je veux des cuvées évidentes, franches du collier.

Le vin est le liant, un des outils qui va permettre de tout tirer vers le haut dans une région qui n’a pas l’image qu’elle mérite. Le vin a la capacité de créer un environnement ultra positif pour le développement économique. »

 Pour lire l’article en entier, rendez-vous sur le site Le Figaro Vin

Les Domaines Paul Mas : Le domaine français le plus médaillé en 2017

« Fier d’avoir rassemblé autour de moi, une équipe de passionnés de la vigne et du vin récompensés par une pluie de médailles d’or sur nos vins.

Des récompenses méritées pour des femmes et des hommes à la recherche de la perfection dans nos vignes et dans nos caves.

« C’est la culture et la philosophie que j’ai pu imprimer dans nos Domaines où certains élèves dépassent le maître » Jean-Claude Mas

 

  • Résultats 2017 :
    Mundus Vini : 14 médailles d’or
    Sakura : 6 médailles d’or
    CGA : 15 médailles d’or
    Challenge Millesime Bio : 5 médailles d’or
    Vinalies Internationales : 5 médailles d’or

    IWC : 1 médaille d’or

Balades gourmandes dans nos domaines : Un pass en 4 étapes et 4 ambiances Luxe Rurale

Jean-Claude Mas vous invite à découvrir ses vins et leur terroir, à travers un parcours in situ sur ses différents domaines.

L’occasion de faire un petit voyage gastronomique dans notre vignoble, et dans notre belle région qu’est le Languedoc Roussillon , guidé par Thierry Boyer (Sommelier Conseil Découvreur de vin, Membre de l’association de la Sommellerie Française,) et Mathilde Descolas (Ambassadrice de marque des Domaines Paul Mas) .

4 dates, 4 lieux, 4 ambiances…Epicuriens, à vos agendas !

Tarif : 50 € TTC /pers par date

Ou Pass 4 dates : 160 €/pers (soit 40€/date) +  Cadeau : tablier, sommelier, …

Sur réservation par email à mdescolas@34.251.205.205

Le Programme : 4 dates – 4 lieux – 4 ambiances

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Réorganisation de notre entrepôt de picking pour vin avec le Pallet Shuttle par Mecalux

Mecalux réaménage notre entrepôt avec une capacité de 3000 palettes en le séparant en trois secteurs et en y installant différentes solutions de stockage adaptées aux caractéristiques et au fonctionnement de chaque produit. L’automatisation est présente grâce aux rayonnages desservis par des navettes Pallet Shuttle pilotées par une tablette avec connexion Wi-Fi et à un magasin vertical automatique.

Article à lire sur le site de Mecalux :
https://www.mecaluxbelgique.be/cas-clients/stockage-pallet-shuttle-domaines-paul-mas-france

 

Cabernet de cabernet «Origines» 2015 : une réussite à petit prix. Le journal de Montreal SAQ

Article publié sur le Journal de Montreal par Mathieu Turbide :

« Les vins de la maison Paul Mas sont bien connus à la SAQ, depuis plusieurs années. Rappelez-vous des cuvées «Arrogant Frog» – qu’on ne voit plus ici – ou des autres vins du domaine qu’on croise encore souvent: les Faïsses, les VIgnes de Nicole, le Clos des Mûres, etc.

Le plus simple d’entre eux, c’est ce Cabernet de cabernet «Origines», un assemblage à 50 % de cabernet sauvignon et 50 % de cabernet franc, vendu à petit prix et disponible dans pratiquement toutes les succursales. Le millésime 2015 est franchement bon: de beaux arômes de prunes et de cerises, avec une touche végétale. En bouche, c’est rond et souple, avec juste ce qu’il faut de structure. Belle finale sur le fruit. Une belle façon de chasser la grisaille de la fin de l’hiver. »

Les vins des Domaines Paul Mas primés au Concours Challenge BIO 2017

10 médailles, dont 5 en or, viennent récompenser le travail de Jean-Claude Mas et ses équipes dans leur démarche de culture biologique. 100 ha de vignoble sont aujourd’hui certifiés Agriculture Biologique, les 550 autres hectares en propriété étant en voie de conversion d’ici 2025.

Jean-Claude Mas, vigneron d’art révélateur des terroirs languedociens, est le producteur de vins bio le plus récompensé au Concours Challenge BIO 2017.

5 médailles d’or :

Claude Val Blanc 2016

Côté Mas rosé 2016

Cuvée Secrète Chardonnay 2015

Les Tannes Organic Cabernet Merlot 2015

Rural par Nature Blanc 2016

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Fête Nationale de la Tartine le 30 Janvier

C’est la fête nationale de la Tartine le Lundi 30 Janvier 2017 à partir de 19h avec ateliers tartines, dégustations et démonstrations à Montpellier au Bistrot Bocaux, 1 place auguste gibert – gare saint roch.

Ce sera l’occasion de célébrer le travail de tous les métiers de bouche : boulangers, conserveurs, charcutiers, fromagers, vignerons.

Nous y serons bien entendu avec Rue Traversette et d’autres partenaires :

fete nationale de la tartine

 

La Légende du Héron

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