Etabli en 1985, centrale à la languedoc, est l’énorme Coteaux AOC de Languedoc, une garderie pour des appelleations pour le futur. Le Coteaux Languedoc est le plus grand et un des plus significative regions viticoles des vignoble mediteranées. C’est cru que cette région suivra les pas de Bourgogne et Bordeaux avec un système en gradins pendant plusieurs années.