Château Paul Mas

CRUS PÉZENAS ET GRÈS DE MONTPELLIER

 

Nous sommes situés entre Pézenas et Montpellier, non loin de la mer Méditerranée (10 km). L’histoire a commencé en 1892 à St-Pons-de-Mauchiens, près du Domaine Nicole où se trouve aujourd’hui le siège du Château, à Montagnac. Jean-Claude Mas y créa les Domaines Paul Mas en 2000 à partir des 17 hectares de la propriété familiale. Là où la légende de Vinus le héron est née ! Nos vignobles sont répartis entre l’Île de Conas (39 ha), les Clos de Mûres et de Savignac, les Vignes de Nicole à Montagnac (81 ha) et le Clos de Moulinas (42 ha) à Caux. Y sont plantés, Syrah, Cabernet sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Merlot, Cabernet franc, Cinsault, Marselan, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Piquepoul, Vermentino, pour produire les cuvées emblématiques du Clos des Mûres, Bellugette, Moulinas et Savignac ainsi que les Paul Mas Grande Réserve en blanc et rouge. Les rendements varient entre 35 et 60 hl/ha
Issus de nos terres argilo-calcaires graveleuses des coteaux de la vallée de l’Hérault ou bien des sols calcaires parsemés de fossiles des collines surplombant l’étang de Thau, nos vins, tout en étant charmeurs, affirment une forte personnalité, expression de leur terroir dans le style Jean Claude Mas. Nous sommes en appellations Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier et Pays d’oc.

Nous cultivons nos vignes en agriculture raisonnée certifiées Terra Vitis et agriculture biologique. Nous utilisons systématiquement les principes fondamentaux de la biodynamie. Les tailles sont en Cordon de Royat et Guyot simple. Les vendanges sont à la fois mécaniques et manuelles.

Nos vignes jouissent d’une exposition Nord/ Sud et Ouest, des vents salutaires mistral et tramontane dans un environnement exceptionnel entouré d’oliveraies, pinèdes, chênes et de vergers qui donne des fruits aux saveurs singulières. Le Château Paul Mas héberge des collections d’art locaux et nationaux aux talents insoupçonnés : ébénisterie, mosaïques, tissus, horlogerie, peinture, décoration d’intérieur… Ces beaux ouvrages s’intègrent dans un cadre permettant la découverte de nos trésors gastronomiques et tourisme viticole.

Les vins sont élaborés et élevés dans des cuves en ciment, en inox ou en chêne de petits contenants ainsi que dans des barriques de chêne français ou américain.

 

Les vins Arrogant Frog

Les vins

  Assemblage // 4 à 5 € //

Paul Mas Valmont


2  Classique // 5 à 7 € //

Paul Mas Classique


3  Réserve // 7 à 10 € //

Paul Mas Estate


 4 AOP & Crus // 10 à 20 € //

Château Paul Mas / Les Faisses / Vignes de Nicole

Tarif France hors droit d’accise.

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Pézenas

Depuis 27 siècles, Pézenas et les autres villages vivent à travers la viticulture, qui est ici une tradition millénaire. Le vignoble se caractérise par des sols variés : terrasses caillouteuses quaternaires du fleuve, terrasses argilo et marno calcaires ainsi que terrains de schiste dans la partie ouest.

L’originalité de la dénomination Pézenas réside dans les coulées basaltiques intervenues il y a moins d’un million d’années, qui mêlées aux autres formations pédologiques confèrent à ce terroir une grande spécificité et un paysage caractéristique.

Adresse

Château Paul Mas – 34120 Pezenas

Téléphone : +33 (0)4 67 90 16 10
Fax : +33 (0)4 67 98 00 60

E-mail : info@34.251.205.205

Où nous trouver ?