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Tasted 100% Blind par Andreas Larsson – Nos meilleures notes de dégustation en vidéo

Andreas Larsson est un fervent partisan de la dégustation à l’aveugle comme étant le seul vrai moyen de goûter le vin. L’objectivité absolue de la dégustation à l’aveugle permet au dégustateur de se concentrer exclusivement sur ses sens, sans idées préconçues sur le vin qui troublent le jugement. Andreas s’est surtout concentré sur cette approche de la dégustation dans sa quête pour devenir Meilleur Sommelier du Monde, un objectif qu’il a atteint en 2007; et il attribue son succès en grande partie à son dévouement à la dégustation à l’aveugle.

Pour les dégustations professionnelles à l’aveugle, l’environnement est le plus neutre possible, avec des facteurs environnementaux strictement contrôlés pour garantir des conditions de dégustation parfaites: température, degré d’humidité, pression atmosphérique, bruit, odeurs, couleurs et enfin conditions d’éclairage.

Château Lauriga Soleil Blanc 2016 : 92 / 100 (Best Languedoc Roussillon White Wine)

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4 médailles au concours des meilleurs Vins Effervescents du monde 2017

La 15e Confrontation qualitative des meilleurs Vins Effervescents du monde s’est déroulée dans le cadre de l’École Hôtelière du Lycée Le Castel à Dijon (Bourgogne) du 15 au 17 novembre 2017. C’est une manifestation unique par son ampleur et sa méthode avec plus de 28 pays participants, 600 échantillons de vins effervescents et plus de 100 jurés internationaux.

Nous avons l’honneur de recevoir cette année 4 distinctions : lire plus…

Découvrez le rapport de Millésime 2017 des Domaines Paul Mas, un millésime Incroyable

Oui, un Millésime 2017  incroyable car :

  • Exceptionnellement précoce : les vendanges du Sauvignon Blanc ont commencé le 8 août
  • La récolte le plus petite enregistrée : 7,2 tonnes/Ha pour les vignes contractuelles ; 5,1 tonnes/Ha sur les vignes de propriété (AOP en majorité).
  • Le meilleur millésime grâce au pluviométrie de l’hiver et le printemps. Le gel n’a surtout touché que les parcelles aux plus forts rendements.
  • Malgré le démarrage précoce des vendanges pour ce millésime, la maturation s’est faite de manière très douce, homogène et épargnée de tous facteurs de stress excessif.

Cela s’est traduit dans la maturation des raisins par des récoltes très précoces (entre le 14 et le 16/08toutes zones confondues). Soit près d’une dizaine de jours d’avance sur un millésime moyen. Cette chaleur a pu engendrer dans certaines situations des effets de stress sur la vigne et des ralentissements de maturation. lire plus…

Accords mets et vins, huîtres et Paul Mas Estate Marsanne

Venez visiter les parcs à huîtres et découvrir le travail laborieux des ostréiculteurs et conchyliculteurs du bassin ! Un voyage passionnant dans un univers qui vous fera apprécier vos huîtres d’une autre manière ! Un arrêt au Saint Barth, quelques huîtres et un verre de Paul Mas Estate Marsanne, voilà un accord qui change de la routine !

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Revue de presse du 6 Novembre

France :

Awards
Revue Vinicole Internationale : Domaines Paul Mas wine awarded by Challenge BIO 2017 – 5 gold medals : Claude Val Blanc 2016, Côté Mas Rosé 2016, Cuvée Secrète Chardonnay 2015, Les Tannes Organic Cabernet Merlot 2015, Rural par Nature Blanc 2016 – 2 Silver medals : Mas des Tannes Blanc Classique 2016, Arrogant Frog Cabernet Merlot Organic 2015 – 3 bronze medals : Rural par Nature Rouge 2015, Domaine Silène des Peyrals 2015, Mas des Tannes Reserve Blanc 2015. lire plus…

Lyon Tasting 2017 festival des grands vins de Terre de Vins

Lyon Tasting 2017

  •  Du 14 au 15 octobre de 10h00 à 18h00
  •  Palais de la Bourse – Chambre de commerce et d’industrie, 69002 Lyon

L’édition 2017 du salon se déroulera dans l’enceinte du prestigieux Palais de la Bourse (Chambre de commerce et d’industrie) dans le quartier des Cordeliers (69002).

Vous pourrez retrouvez nos ambassadeurs sur notre stand B6 : Mathilde, Marine et Patrick.
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Revue de Presse du 9 Octobre 2017

France :
Supplément ELLE Magazine : Encart publicitaire pour le Restaurent Côté Mas.
La Gazette du Centre Morbillan – FAV Super U JOSSELIN : Jean-Claude Mas Syrah Viognier ; Jean-Claude Mas Chardonnay Pays d’Oc IGP.
Le Journal de L’Orne – FAV E.LECLERC : Vinus Chardonnay Organic.

Monde :
UK : Decanter – Jean-Claude Mas Astelia AAA Limoux 2016 (90 Pts).
Australia : Isentia – Australian House and Garden, National : Present JCM Arrogant Frog Ribet Pink Syrah 2016.
Australia : MR&MRS Romance – Arrogant Frog Ribet pink Syrah Rosé.
UK : Instagram – Picture of the Cuvée Secrète by Richard Hemming ; Good Wine Hunting – Paul Mas Reserve Languedoc Blanc 2016 (£9 At Waitrose). lire plus…

La Revue du Vin de France Tout sur les Foires aux Vins

Le magazine La Revue du Vin de France a réalisé comme chaque année son numéro spécial achats de rentrée Tout sur les Foires aux Vins avec les meilleurs affaires à faire par grande enseigne et par région.

Nous avons 2 vins sélectionnés :

Chez Nicolas, le Château des Crès Ricards 2016 Stécia en AOC Terrasses du Larzac, 4* à 9,30€

Chez Lidl, Réserve Vinus Jean-Claude Mas 2016 en Pays d’Oc IGP, 3* à 4,49€ lire plus…

8 Médailles d’Argent au concours Mundus Vini été 2017

Durant quatre jours, près de 4 300 vins en provenance de 42 pays viticoles partout dans le monde ont ainsi été dégustés à l’aveugle et notés par un jury composé de 164 experts de 41 pays différents, venus tout spécialement pour l’événement, un jury international et qualifié constitué d’oenologues, de vignerons, de cavistes, de sommeliers et de journalistes spécialisés. lire plus…

Mondial du Pinot 2017

De très beaux résultats au concours mondial du Pinot 2017, le seul grand concours international entièrement consacré aux vins de la famille Pinot.

Le concours confirme sa dimension internationale avec près de 1300 vins inscrits issus de 25 pays. Les prix ont été décernés le 31 août dernier, dans le cadre majestueux du Château Mercier de Sierre.

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La Légende du Héron

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